Preserved Lemons - الحامض مرقد
Share

Preserved Lemons - الحامض مرقد

Preserved Lemons - الحامض مرقد

Recipe in English: Preserved Lemons

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الحامض مرقد التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في المغرب. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Preserved Lemons - Meatballs and Rice . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 6 حامضات
  • نصف كأس ملح
  • 1 كاس عصير الحامض
  • جرة مربى فارغة و نظيفة

طريقة التحضير

  1. قم بغسل الحامض
  2. قم بقطع وسط الحامض طولا حتى يخرج السكين من الجهة الاخرى. لا تقطع الحامضة بالكامل. فقط الوسط.
  3. قم بادارة الحامضة للجهة الأخرى و اقطع بنفس الطريقة. ألهدف هو أن تمكن الحامضة من إمتصاص الماء و الملح في ما بعد.
  4. أملئ كل حامضة بربع ملعة صغيرة من الملح
  5. قم بتنضيف جرة المربي و قم بغسل يديك قبل لمس الجرة.
  6. ضع كل الحامضات في الجرة.
  7. ضع الملح في الجرة خصوصا في الأماكن الفارغة بين الحامضة و الأخرى.
  8. ضع عصير الحامض في الجرة. إن لم تمتلئ الجرة بالكامل يمكنك أضافة ماء معقم (ماء ساخن) حتى تمتلئ الجرة.
  9. قم بإغلاق الجرة بإحكام.
  10. ضع الجرة في مكان جاف لمدة ثلاث أسابيع. كل ثلاث أيام قم بقلب الجرة راسا على عقب.
  11. بعد ثلاث أسابيع قم بإزالة الحامضات و قم بغسلهم جيدا بماء بارد.
  12. قم بتقطيع الحامضات قبل الأستخدام و الأكل.

أكلة الحامض مرقد يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى

Swiqa
Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.

Copyright © 2017 tabkh.org كل الحقوق محفوظة