Shorba - شربة

Shorba - شربة

الشربة المغربية هي أكلة صحية و شهية. هي مختلفة عن حريرة بحيث أنها تحتوي على خضر أكثر. هذه الأكلة تسمي أيضا: صوبا | Soba | شوربة. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 250 غرام لحم العجل
  • 2 جزرتين
  • 1 لفتة واحدة
  • 2 بطاطتين
  • قليل من الكرفس
  • 3 طماطم كبيرة
  • باقة معدنوس (بقدونس)
  • 1 بصلة كبيرة
  • ½ نصف كأس صغير شعرية
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • قليل من الزعفران

طريقة التحضير

  1. أولا نقشر جلد الخضروات ثم نقطعهما قطع صغيرة
  2. في إناء الطهي نضع اللحم و الخضر المقطعة, ونضيف كل التوابل والزيت ثم نسكب لترين من الماء ثم نترك على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة
  3. نضيف الشعرية ثم نترك القدر لمدة 10 دقائق
  4. إذا كنت تفضل الشوربة المطحونة (السائلة) عليك أن تنفذ نفس الخطوات أعلاه لكن عوض أن يترك الكل فوق النار لمدة 50 دقيقة نتركه فقط 30 دقيقة ثم يطحن على الطحانة ثم نرجعه ليطبخ 10 دقائق إضافية قبل إضافة الشعرية

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.


إقتراحات أخرى

Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.