Kafta - كفتة
Share

Kafta - كفتة

Kafta - كفتة

الكفتة بالبيض هي أكلة مغربية تقليدية و لذيذة. يمكن إعدادها بالبيض أو بدونه. هذه الأكلة تسمي أيضا: كفتة مشرملة | Kufta | كفتة بالبيض. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

نبدأ بإعداد الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإعداد مرق الكفتة و نخلط الإثنين.

مقادير الكفتة

  • 1 كيلو كفتة
  • ½ نصف بصله مفرومة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 باقة قزبر وبقدونس مقطعة
  • ½ نصف ملعقه صغيرة ملح
  • ½ نصف ملعقه صغيرة كمون
  • ½ نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود
  • ½ نصف ملعقه صغيرة فلفل احمر حلو
  • ½ نصف ملعقه صغيرة زنجبيل 
  • ¼ ربع ملعقة صغيرة قرفة دقيقة

مقادير مرق الكفتة

  • 1 كيلو ونصف طماطم
  • 3 فصوص ثوم 
  • ½ نصف كاس صغير زيت الزيتون
  • ¼ ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ¼ نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
  • قليل من الملح

طريقة التحضير

  1. فى وعاء تعجن الكفتة جيدا مع التوابل ونصف بصلة والثوم والقزبر و المعدنوس و نكورها على شكل كويرات صغيرة
  2. نقشر الطماطم ونزيل البذور
  3. نضع الطماطم في إناء الطهي و نضيف الثوم و الكمون و الملح و الفلفل الأحمر و زيت الزيتون و نترك الإناء على نار متوسطة
  4. بعد 7 دقائق نضيف كورات الكفتة و نترك حتى تنضج
  5. نضيف البيض والقزبر والبقدونس مقطعين ثم نحرك بلطف لمدة 3 دقائق إضافية ثم ننهي الطبخ

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.


إقتراحات أخرى

Swiqa
Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.

إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بنا هنا. Copyright 2012 tabkh.org | tabkh maghribi

Copyright © 2017 tabkh.org كل الحقوق محفوظة