Weka - الويكة

Weka - الويكة

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الويكة التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في السودان. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Weka - Sudanese Wikah . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • ثلاث بصلات كبيرة
  • عدم وجوده عجل بيتلو
  • ثلاث ملاعق سمن أو زيت عادي
  • ملح - بهار - ثوم
  • ملعقتين كبيرة صلصة
  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم أو لحمه مجففه بالطريقة السودانية
  • أربع أكواب ماء
  • اثنين أو ثلاثة ملاعق ويكة ناعمة
  • كوب كبير عصير طماطم

طريقة التحضير

    طريقة تجفيف اللحمة بالطريقة السودانية :
  1. نصف كيلو لحم صافي (ضأن أو عجالي) مفروم يترك ليجف تمام ا ثم يتم سحنه
  2. أو نصف كيلو لحم صافي (ضأن أو عجالي) ويقطع شرائح وينشر في الحبل ويغطى بقطعة أو
  3. ورق نظيف وتترك إلى أن ينشف ثم يتم سحنه
  4. الطريقة :
  5. يفرم البصل ناعما ويحمر بالسمن أو الزيت (حتي تموت البصلة ) ثم يضاف إلى اللحم قليلا
  6. من الماء ويقلب لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم يضاف الطماطم أو الصلصة المحلولة
  7. بالماء ويقلب الجميع حتى ينضج اللحم والطماطم
  8. يضاف الماء إلى الخليط السابق ويتبل بالملح والفلفل والبهار والثوم ويترك يغلي تضاف الويكة
  9. الناعمة قليلا قليلا ويفرك أو يقلب بملعقة بشدة حتى يغلظ القوام نوعا ما

أكلة الويكة يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى

Swiqa
Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.

إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بنا هنا. Copyright 2012 tabkh.org | tabkh maghribi

Copyright © 2015 tabkh.org. All rights reserved.