وصفات ☰

كسكس

طاجين

بيصارة

حريرة

رفيسة

ملوي

كل الوصفات

Share

Sayadia Samak - صيادية السمك

Sayadia Samak - صيادية السمك

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة صيادية السمك التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في لبنان. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Sayadia Samak . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 2 سمك متوسط الحجم
  • 3 حبات بصل كبير الحجم
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 أكواب أرز
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 2 حبة ليمون

طريقة التحضير

  1. يقطع السمك إلى قطع
  2. ثم يضاف إليه ملعقة ملح ونصف، ملعقة كمون، ونصف ملعقة بهار مشكل وعصير الليمون ثم يترك لمدة ساعة .
  3. يقطع البصل شرائح ويقلب في الزيت إلى أن يصبح لونه بني
  4. ويوضع في الخلاط أو يدق جيدا ثم يوضع في مقدار 3 كوب من الماء المغلي ويضاف إليه ملعقة من الملح وباقي البهارات والكمون ثم يترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق .
  5. يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلي البصل بحيث يكون ارتفاع الماء عن سطح الأرز 3 سم تقريبا أو اقل ثم يغطي القدر وتخفض الحرارة ويترك على النار لمدة 45 دقيقة
  6. ثم يرفع القدر عن النار .
  7. تقلى قطع السمك في زيت ساخن وتحمر من الوجهين جيدا ثم توضع على ورق النشاف ليصفى من الزيت ثم نضع قطع السمك فوق الأرز .
  8. صحتين وهنا

أكلة صيادية السمك يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى


وصفات ☰

كسكس

طاجين

بيصارة

حريرة

رفيسة

ملوي

كل الوصفات

Copyright © 2019 TABKH.ORG
All rights reserved.