Sambosa bel Khudar - ســمبوسة بالخضــار
Share

Sambosa bel Khudar - ســمبوسة بالخضــار

Sambosa bel Khudar
ســمبوسة بالخضــار

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة ســمبوسة بالخضــار التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في الهند. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Sambosa bel Khudar - Vegetables Sambosa . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 3 كؤوس كبيـرة دقيق أبيض
  • ملعقتين من السمن
  • ملعقة باكينج باودر
  • كأس ماء كبيرة للعجن
  • حبة بطاطس صغيرة مسلوقة
  • ملعقة صغيرة ذرة ملح
  • مـــقادير الحشوة:
  • ربع كيلو لحم مفــروم ومطبوخ
  • حبة بطاطس كبيرة مقــطعة لقطع صغيرة مقلية
  • حبتا جزر مقطعتان لقــطع صغيرة ومقلية
  • ربع حزمة بقدونس مفــروم
  • حبة فلفل حار مــفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الـكاري.

طريقة التحضير

  1. يوضع الدقيق في زبدية العــجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبــطاطس المهروسة ويفرك
  2. الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تخــتفي معالم البطاطس.
  3. تضاف كمية الماء وتعــجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العــجينة، حتى تتجانس مثل عجينة الســنبوسك العادية.
  4. تترك العجينة معــطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطــعة مثل حجم البيضة الصغيرة.
  5. تفرد العجــينة بواسطة النــشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مســتديرة الشكل
  6. تقسم العــجينة (الدائرة) إلى قسمين.
  7. تحشى كل قطعة على حدة بالــحشوة وتقفل.
  8. وبعد الانتــهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نــسبياً.

أكلة ســمبوسة بالخضــار يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى

Swiqa
Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.

إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بنا هنا. Copyright 2012 tabkh.org | tabkh maghribi

Copyright © 2017 tabkh.org كل الحقوق محفوظة