Badenjan Tagine - طاجين الباذنجان
Share

Badenjan Tagine - طاجين  الباذنجان

Badenjan Tagine - طاجين الباذنجان

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة طاجين الباذنجان التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في المغرب. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Badenjan Tagine - Eggplants Tajine . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 600 غرام لحم الغنم
  • 4 حبات من الطماطم،
  • 6 فصوص من الثوم
  • الفلفل الحلو والكمون والخل
  • 3 حبات الباذنجان
  • 1 بصلة
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل والزعفران

طريقة التحضير

  1. قطعي البصل إلى شرائح و قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة .
  2. ضعي البصل و الطماطم في طنجرة الضغط مع اللحم،
  3. أضيفي 3 فصوص من الثوم المفروم، وزيت الزيتون والتوابل.
  4. يقلى الجميع لمدة 5 دقائق وتغطي مع اضافة الماء طبعا.
  5. يجب طهي الطنجرة مغطاة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
  6. وفي الوقت نفسه، نقوم بإعداد الباذنجان عن طريق التقطيع إلى قسمين غير متكافئين. بدءا من الرأس نترك 5 سم، فإن هذا الجزء هوالدي سنستعمله للطبخ مع الطاجين وسيتم استخدام بقية الباذنجان لإعداد الكافيار .
  7. بعد مرور 30 دقيقة الماضية، يستحب إضافة 3 رؤوس الباذنجان و يطهي الجميع لمدة 15 دقيقة.
  8. السماح بالطهي لحد الحصول على صلصة ناعمة. لتقديم الطبق ، نضع في الطاجين اللحم والصلصة، بالصحة و الراحة.

أكلة طاجين الباذنجان يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى

Swiqa
Share

أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم. إذا كان لديكم سؤال أو إقتراح، رجاءا إتصل بي هنا.

أضف هذه الصفحة إلى مواقعك المفضلة عن طريق الضغط على [CTRL + D] على لوحة المفاتيح.

Copyright © 2017 tabkh.org كل الحقوق محفوظة