Maskuf Samak - سمك المسكوف
هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة سمك المسكوف التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في العراق. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Maskuf Samak - Fish Maskuf. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:
المكونات
|
|
طريقة التحضير
- ادهني صينية بالزيت وضعي السمكة عليها ثم وزّعي عليها الملح والكاري والثوم والخل.
- ضعيها في الفرن حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة.
- لتحضير الصلصة: اقلي البصل والبندورة بالزيت ثم الثوم والبقدونس واضيفي معجون الطماطم ودعيهم يغلوا لمدة 5 دقائق.
- عندما تنضج السمكة، اسكبي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن مجددا" لحوالي 10 دقائق.
- يمكن تقديم السمكة مع أرز بالشعيرية
أكلة سمك المسكوف يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.