وصفات ☰

كسكس

طاجين

بيصارة

حريرة

رفيسة

ملوي

كل الوصفات

Share

Harira Balboula bel Samak - حريرة البلبولة بالسمك

Harira Balboula bel Samak - حريرة البلبولة بالسمك

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة حريرة البلبولة بالسمك التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في المغرب. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Harira Balboula bel Samak - Barley & Fish Soup. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:


المكونات

  • 150 غرام بلبولة الشعير(سميد الشعير) متوسطة الحجم
  • 1 حزمة صغيرة قزبر و بقدونس
  • 2 أوراق عرش الرند
  • 1 حبة بصل محكوك
  • 1 ملعقة كبيرة مركز طماطم
  • 1/2 ملعقة صغير ابزار (فلفل أسود)
  • 400 غرام هبر السمك الأبيض
  • 1كرافس
  • زيت الزيتون : 8 سنتلتر
  • 2 حبات طماطم محكوكة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 لتر ماء

طريقة التحضير

  1. تغسل البلبولة وتصفى
  2. في طنجرة فوف النار يشحر البصل مع الزيت حتى يصبح لونه شفافا يضاف الملح الابزار و الماء
  3. عند الغليان تضاف هبرة السمك، الكرافس، أوراق الرند، الطماطم المحكوكة القزبر و البقدونس يترك الكل فوق نار هادئة حتى ينضج السمك
  4. يزال الكرافس، ورقة الرند القزبر و البقدونس من الطنجرة ثم تطحن قطع السمك مع المرق و تعاد إلى الطنجرة فوق نار خفيفة تضاف البلبولة و مركز الطماطم مع التحريك إلى أن تنضج
  5. يمكن إضافة الماء المغلى في النهاية للحصول على حريرة خفيفة

أكلة حريرة البلبولة بالسمك يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.

إقتراحات أخرى


وصفات ☰

كسكس

طاجين

بيصارة

حريرة

رفيسة

ملوي

كل الوصفات

Copyright © 2019 TABKH.ORG
All rights reserved.