Baba Ghanouj - بابا غنوج
هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة بابا غنوج التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في لبنان. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Baba Ghanouj - Baba ghanoush . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:
المكونات
|
|
طريقة التحضير
- يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
- يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
- يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
- حتى يصبح مقر مش
- يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
- يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
- ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان
أكلة بابا غنوج يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.